Кулинарный Блог l В Гостях у Lab[hub]: Гречка по-купечески со свининой

[One love - one life]

Гречка по-купечески со свининой​

Сытное русское блюдо: рассыпчатая гречка, сочная свинина и овощи. Готовится просто и получается очень ароматно.

Ингредиенты (на 3–4 порции)​

• Свинина — 400–500 г (лучше лопатка или шея)
• Гречневая крупа — 1 стакан (200 г)
• Лук — 1 большая луковица
• Морковь — 1 средняя
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию)
• Вода или бульон — 2 стакана
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление​

1. Подготовить мясо
   Свинину нарежьте небольшими кубиками.
2. Обжарить мясо
   Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте свинину 5–7 минут, пока появится золотистая корочка.
3. Добавить овощи
   Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
   Добавьте к мясу и жарьте ещё 5 минут.
4. Чеснок и томат
   Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту. Перемешайте и готовьте 1–2 минуты.
5. Добавить гречку
   Гречку промойте и высыпьте в сковороду.
6. Залить жидкость
   Добавьте воду или бульон, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.
7. Тушение
   Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20 минут, пока гречка не впитает жидкость.
8. Дать настояться
   Снимите с огня и дайте постоять 5–10 минут.

Подача​

Подавайте горячей. Сверху можно посыпать зеленью (укроп или петрушка).

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

|

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

|

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

|

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

|Вопросы в ЛС

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.

и Element: @Labhub_support:matrix.org